Nguồn: (0088)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_cheraucaudaunanh.htm --> Ẩm Thực

Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Chè Rau Câu
                Đậu Nành


Nguyên liệu
:

- 15g rau câu bột
- 300ml nước
- 800 ml sữa đậu nành
- 300g đường thẻ + 700ml nước
- 1 thìa gừng sợi
- 2 bó nhỏ lá dứa
- 400g dừa nạo

Cách làm:

1. Cho rau câu vào 200ml nước quậy đều.

2. Nấu sôi sữa với 1 bó lá dứa rồi cho
rau câu đã ngâm nước vào nấu cho
tan, đổ vào khuôn để đông đặc, dùng
dao xắt miếng nhỏ.


3. Nấu đường + nước + gừng + lá dứa cho sôi 10' để thật nguội cho rau câu đã xắn vào, để chè vào tủ lạnh, hoặc khi ăn cho nước đá vào.

4. Dừa: Vắt lấy một chén nước cốt, cho 1 thìa cà phê bột năng vụn bột năng + 1/3 thìa cà phê muối + 1/3 muỗng cà phê đường + 1 bó lá dứa khuấy đều khi sôi, nhấc ra khỏi bếp.


*** Đây là món ăn mát dùng để tráng miệng sau bữa ăn. Vị ngậy và thơm của sữa, dừa, đậu cho cảm giác ngon miệng, hợp khẩu vị với tất cả các bạn.