 |
Bánh Flan Grand Marnier
Nguyên Liệu:
- 3 trứng (white+yolk) +
3 ḷng đỏ (yolk),
dùng trứng size cỡ lớn
-
3 cup sữa tuơi
-
1/2 cup đường
-
1/4 tsp muối
-
3 TBS Grand Marnier (optional, nếu có sẽ rất thơm
bánh và đặc biệt không c̣n một chút mùi trứng
nào)
-
1+1/2 tsp vanilla extract hoặc bột vanilla
|
|
|
Cách Làm:
Cho sữa tươi + đường + muối vô 1 cái nồi.
Để lửa medium cho
đường và muối ḥa tan, bắc xuống để nguội.
Cho trứng vô tô đánh tan ra (đừng đánh nhiều, bánh sẽ bị nổi)
trộn vô sữa rồi cho Grand marnier + vanilla vô khuấy đều.
Hớt bọt.
Đổ bánh vô khuôn caramel, rồi cho vô một cái khuôn lớn bằng
thiếc hoặc nhôm có ít nước ấm.
Nướng nhiệt độ 325-350 degree, 1 - 1+1/2 giờ. Lấy ra để nguội
sau đó bỏ tủ lạnh cho bánh được lạnh. |
 |
Khi ăn, đổ úp bánh ra
dĩa. Nếu thích, rưới
café đen lên (café nguội).
**Bake 1 - 1+1/2 hour (tuỳ độ nóng của mỗi ḷ).
|
