Home T́m Ca Dao Trang Chủ Toàn Bộ Danh Mục Cadaotucngu.com English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Tầu Hũ Ky Bọc Tôm
(món này thường ăn với cơm tấm b́ thịt nướng)
 

Vật liệu:
 

300gr tôm tươi bớc vỏ ṛi
40g mỡ heo

1 hộp mă thầy nhỏ cắt hạt lựu
  (trọng lượng tùy ư)
1 ḷng trắng trứng (Xlarge)
1-1/4 tsp muối
1 tsp đường
1/4 tsp tiêu trắng
1 Tbsp cornstarch
3 tép tỏi (tùy ư) xay nhuyễn

Lá tầu hũ ky đông lạnh để cho tan đá

Dầu để chiên
 

 

Cách làm:

Tôm bóc vỏ rữa sạch, xay cho nhuyễn với mỡ heo, trộn với tất cả vật liệu để 30 phút cho thấm. Tầu hũ ky tan đá rửa sơ, lau khô, cắt ra bề ngang theo ư muốn to hay nhỏ. Nếu muốn 3 inch th́ cắt gấp 3 lần là 9 inch tại v́ ḿnh c̣n gấp lại, chiều dài th́ không thành vấn đề v́ ḿnh sẽ cắt ra sau khi hoàn thành. Rải lá tầu hũ ky đă cắt ra, chét tôm chiều ngang theo ḿnh muốn từ phía trong ra rồi gấp lại. Mang đi hấp khoảng 3 phút rồi cắt chiều dài theo ư ḿnh, mang đi chiên deep fry cho vàng là được.
 

Món này ăn với cơm tấm b́ hay là ăn không chấm với nước mắm hoặc sauce chua ngọt.

 

Nguồn: (0067)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_tauhukyboctom.htm --> Tầu Hũ Ky Bọc Tôm

 

Sưu Tàm tai liệu và  Web Design

  Hà Phương Hoài

Hỗ trợ kỹ thuật

Hoàng Vân và Julia Nguyễn

Web Database

Nguyễn Hoàng Dũng

Xin vui ḷng liên lạc với haphuonghoai@gmail.com về những ǵ liên quan đến trang Web này

Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 10/22/17