- Thuốc bắc nấu lẩu: mua ở các cửa hàng đông dược
Cách Làm:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa riêng.
- Các loại rau nhặt bỏ rễ, lá già, rửa sạch, bày ra đĩa.
- Khoai môn, cà rốt, su hào gọt vỏ, xắt khúc vừa ăn.
- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
- Xương ống đun kỹ lấy nước dùng. Khi nước dùng đă được, lọc lấy nước
trong, cho thuốc bắc vào, đặt lên bếp đun lại. Khi sôi, cho khoai môn,
cà rốt, su hào vào, hạ nhỏ lửa, ninh kỹ cho ngọt nước. Nêm muối, bột nêm
gà vừa ăn, rồi thả nấm hương, một ít ngô bao tử vào. Đun sôi lại, cho
thịt gà vào trần chín, đập trứng vịt lộn vào, ăn nóng.
|
