|
Cách Làm:
- Khổ qua rửa sạch, bổ theo chiều dọc, bỏ ruột, cắt
miếng chéo mỏng.
- Hành củ cũng cắt cheo mỏng như khổ qua, trộn chung cả
hai với nhau.
- 4 trái trứng đánh đều lên. Cho nước mắm, đường, muối
và tiêu vào trứng trộn đều cho đủ mặn mà vừa ăn.
- Để chảo lên bếp, loại không dính chảo, cho một ít dầu
ăn, cho hành + khổ qua xào lên cho thơm khi vừa chín
tới, cho hỗn hợp trứng trải dài lên trên mặt hành và khổ
qua, và hăy trở mặt cho tất cả được trải đều đặn. Đậy
nắp, vặn lửa nhỏ lại, để khoảng vài phút và bắc ra khỏi
bếp.
Món này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon miệng.
|
